春和樓創(chuàng)立于清光緒十七年，是一家具有126年歷史跨越三個世紀(jì)的民族餐飲品牌，青島唯一內(nèi)貿(mào)部和商務(wù)部共同命名的餐飲“中華老字號”，被譽為“島城魯菜第一樓”。總店座落于青島百年老街中山路146號。香酥雞、油爆海螺、蔥燒海參、爆炒腰花、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚、松鼠鱸魚等風(fēng)味獨具一格，成為中外賓客所爭相品嘗的名菜。新中國成立前，李鴻章、恭親王溥偉、膠澳總督汪然美隆、康有為、老舍、巴金、梁實秋、楊振聲等政要名人曾多次光臨。新中國成立后，葉劍英、王震、徐特立等老一輩革命家和文化名人梅蘭芳、侯寶林、曹禺、蕭軍、尹瘦石、臧克家等也登樓品嘗名饌佳肴、題詩作畫，許多源于春和樓的名人軼事，是青島歷史的真實寫照，至今傳為美談佳話。春和樓還接待過朝鮮次帥吳振宇、奧地利國防部長阿讓、美國海軍作戰(zhàn)部長特羅斯特上將與太平洋艦隊司令萊昂斯上將等政要和眾多國外貴賓，在國際上有較高的聲譽。

春和樓作為山東省歷史最久的魯菜飯店，傳承創(chuàng)新魯菜經(jīng)典，大力傳播和弘揚餐飲文化，春華秋實碩果累累。吳官正、李建國、王家瑞、韓寓群、閻啟俊等領(lǐng)導(dǎo)來店視察或調(diào)研均給予好評。榮獲中華餐飲名店、中國歷史文化名店、中國傳播食文化特殊貢獻(xiàn)企業(yè)、全國中華老字號傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位。