隆盛糕點始創于清朝道光年間 ,創始人脫氏第十九世祖脫仕元繼承祖上衡王府糕點技藝，在青州城海晏門(即東門)里路南開設糕點鋪，并取其三子萬隆、四子萬盛名字中各一字定店鋪字號為“隆盛”， 延綿至今有一百六十多年歷史，經過六代傳人的傳承，形成了隆盛糕點的獨特制作技藝。隆盛糕點制作技藝繁雜，純手工操作，非常難以掌握，沒有多年糕點制作經驗的人也是做不到的。 歷代重要技藝傳人以師徒相授或口口相傳的形式傳承，關鍵工藝有“只可意會，不可言傳”的神秘感，并且生產工藝要求非常嚴格，從而保證了隆盛糕點“選料考究、制作精細、入口即化、油而不膩”的特點。

 隆盛字號是“山東老字號”； 隆盛糕點制作技藝是“省級非物質文化遺產”；隆盛商標是：“山東省著名商”。      

 隆盛糕點由于質量高，口味正，講信譽而馳名。隆盛這個老字號品牌就像她的傳統糕點一樣，歷久彌香。