“天祥茶號”是清朝嘉慶末年御賜的品號，江氏先祖在浮梁縣嚴臺村奉旨而立的，至今有190余年歷史，咸豐中期大量生產紅茶，并在上海設立茶號店鋪。1877年，天祥茶號第一代傳人江資甫接管茶號后，因其形美、色艷、味醇、香郁四大特點贏得中外茶商青睞，茶葉遠銷海外夷邦。1915年代表上海茶葉協會參加巴拿馬萬國和平博覽會，一舉奪得金獎。

2014年天祥茶號第三代、第四代嫡氏傳人為傳承祖業，逆市復出，組建“浮梁縣天祥茶號有限公司”。按照“公司+合作社+農戶”方法，整合了高香農耕茶山近4000余畝，其中古茶樹面積達500余畝。帶動了2個合作社以及農戶500多戶共同發展。所產的綠茶、紅茶分別獲得2016年5月“中綠杯”金獎、2016年8月“國飲杯”一等獎；2017年8月“中茶杯”一等獎；2018年5月“中綠杯”金獎；2018年5月“寧紅杯”手工制茶一等獎；2018年6月“廬山問茶”金獎。茶葉主要品牌“天祥號”和“江資甫”雙雙獲得“江西省老字號”，第四代傳承人江建鴻和天祥茶號基地均榮獲“非遺傳承人”和非遺傳承基地”稱號。茶山和茶葉均通過了有機認證。