“益源慶”創建于1377年，原系朱元璋之孫寧化王朱濟煥府上制醋的皇室作坊。因益源慶坐落于太原市橋頭街寧化府巷60號，被太原人昵稱為“寧化府醋”。歷經六百三十多年的傳承，企業的生產能力、產品品質和品牌知名度都得到了快速提高，成為商務部首批公示的中華老字號企業。其古老的釀造工藝被列入山西省非物質文化遺產。2012年3月榮獲“中國馳名商標”。