山東孔府酒坊集團有限公司（股份制民營企業）是傳統的“孔府酒坊”的繼承、延續和發展。公司聘請原曲阜酒廠廠長、國家高級品酒師、高級釀酒師鄢輝曾先生為技術顧問，以得天獨厚的釀酒工藝，傳承千年的御賜古方，弘揚傳統工藝，發掘現代技術，創新釀制方式，從而使孔府酒坊的高貴品質、儒雅之風得到世人的喜愛和推崇。

孔府酒坊秉承御賜古方，上承傳統，下啟創新，釀酒工藝日臻完善。產品優選高粱、小麥、大米、豌豆、玉米等純糧釀造，引用圣尼山礦泉水，經老窖池雙輪發酵，常年地下恒溫窖藏，致使酒體豐滿，馥香優雅，清澈透明，同時具有“三香”（聞香、入口香、回味香）、“三正”（香正、味正、酒體正）的產品特色。為保證酒品質量，公司投資3000余萬元建設了400多平方米的地下酒庫兩個，所有原酒都經過陶壇地下窖藏，自然老熟、天然生香。目前擁有300多個發酵池，是山東省食品工業協會、山東省輕工協會命名的山東省白酒行業濃香型白酒固態發酵“示范性生產基地”，擁有山東省文物局核準的目前省內唯一的白酒類專業博物館。