山東知味齋公司成立于1987年，坐落于山東省淄博市周村區。公司創建30年以來，循著魯商文化的脈搏，探尋儒家待客之禮。秉承“勤奮創業，開拓創新，團結奉獻，敢為人先”的企業精神，形成了以“魯商文化”為核心，以“善誠智勤”為核心價值觀，以“傳承魯商文化，鑄造一流品牌，打造百年企業”為企業愿景，以“尊禮和悅，感動常在”為服務理念的獨具魯商特色的企業文化體系。公司以“質量創品牌、誠信贏市場、創新求效益、文化促發展”的經營理念，挖掘傳承創新了周村“商埠菜”，創出了“知味齋味道”、“知味齋質量”和“知味齋品牌”。

公司以魯商文化主題飯店、酒樓品牌酒店、食品科技品牌為經營方向，共有八家分公司。公司現為中國飯店協會常務理事單位、山東省旅游飯店協會副會長單位、淄博市飯店烹飪協會常務副會長單位，先后榮獲國家特級酒家、中國飯店業優秀文化主題飯店、國際餐飲名店，是山東省老字號、山東省著名商標、山東省服務名牌企業。