太谷縣鑫炳記食業有限公司位于素有“天然氧吧”之稱的中國歷史文化名村北洸村，南臨國保三多堂，北靠國道108，交通便利，游客眾多。鑫炳記為百年老店，始創于1859年，歷經了五代人的傳承，以生產太谷餅著稱，所生產的太谷餅被評為首屆中國金牌旅游小吃、山西省百姓放心食品品牌、晉中特色旅游產品、晉中市十佳風味名餅等。

鑫炳記在致力于研發山西傳統特色食品的同時，注重發展晉商特色餐飲，挖掘晉商文化精髓。于2015年投資3000余萬元興建成為以晉商文化宣傳、太谷縣非物質文化遺產展示、旅游餐飲、太谷餅DIY制作、休閑旅游購物等為一體的省級工業旅游示范園區。先后榮獲山西省著名商標、山西省科技民營企業、山西省優秀企業等50余項榮譽。