重慶紫焰桂花酒廠成立于1993年，位于長江上游的重慶南山。重慶南山的氣候宜人，山下有名泉，紫焰桂花酒取南山之桂花，涂山之泉水，精心釀制而成。酒廠主要生產、銷售“賈紫焰”牌桂花酒系列產品，重慶最具特色的桂花酒，是重慶老字號產品，被列入重慶市非物質文化遺產名錄。

  紫焰桂花酒采用古法釀制，純高粱白酒，精選八月十五新鮮金桂、銀桂，采用百年祖傳釀制秘方，釀制三個月以上，與純糧白酒浸泡、陳釀三年以上開壇上市。高粱經過浸泡、初蒸、復蒸、攤涼、加曲、拌糠、發酵、蒸餾方可得；鮮桂花經過篩選、拌料、封缸、發酵方可得；然后將釀制好的高粱白酒、桂花釀拌料、下窖、定期輔料，經過三年以上開壇裝瓶。匠心手作，值得信賴。