山東省寧津縣保店守恒精制驢肉廠，成立于1984年，是一家以生產驢肉食品為主的專業生產廠家。企業占地10000平方米，員工20人，注冊資金50萬元，年產值100萬元，利稅20萬元。注冊商標“保店”牌，建廠三十多年來，在原有的傳統工藝基礎上，結合現代先進技術，開發并推出了真空包裝驢肉、壇裝驢肉、鮮驢肉、全驢宴等10多種驢肉系列，30多種驢肉特色產品，產銷量達100多噸，是山東最大的“特色驢肉”加工生產基地之一。保店驢肉是寧津縣的“三大名吃”之一，因產于保店鎮而故名。保店驢肉成名于清朝嘉慶年間，是清廷貢品，距今有200多年歷史，創始人為李長榮、李長善、李長春兄弟，因其風味獨特而名揚全國，素有“天上龍肉，地上驢肉”之美譽。其傳人李守恒在繼承傳統工藝基礎上與現代生產技術相結合，創建了“寧津縣保店守恒精制驢肉廠”。中國著名營養學家于若木品嘗后題寫了“百年佳品，萬家共享”的佳句，保店驢肉已入選《中國土特產大全》。保店驢肉，選優質德州黑驢為肉源，取祖傳配方，配以老湯，文火預煮，并經紫外線殺毒，商業無菌真空包裝，高溫殺菌處理等精心制作而成。保店驢肉屬純天然食品，具有性平味甘、香鮮濃郁、滋陰潤燥、養血之功效，極適滋補食用。